青稞和小麦合起来酿酒青稞和小麦合起来酿酒可以吗温州
文章来源：慧云农业网 | 2023-02-09
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1、“人间有了青稞粒，日子过得真甜美。一日三餐不愁吃，顿顿还有青稞酒。人人感谢云雀鸟，万众真爱青稞粒。藏民把青稞视为介于神与半神之间的作物，是天神赐予的最珍贵的礼物。青稞在青藏高原上已经有大约3500年的种植历史，从物质文化延伸到精神文化领域，如今的青稞，已经不只是藏民的主要粮食，更是藏族文化中的一部分。
2、青稞和小麦的区别是什么。青稞和小麦在抽穗前，区别并不大，不易分辨，但是一旦抽穗，两者的区别就相当明显了。首先从麦芒上看，青稞的芒很长，和麦穗的长度差不多，而小麦的麦芒相对来说就比较短了。小麦每节只生一个小穗子，每个小穗子有2～3朵小黄花。而青稞会分叉，每节会生长出2～3个小穗子，每个小穗子一般只有一朵花。
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青稞一般作酒的原料，也是青海、西藏地区居民的主粮，小麦主要加工面粉，当然也可以用来酿酒。青稞因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食，一般用来作糌粑和制作青稞酒。青稞的芒比麦子的长的多哦，这是外观上的主要区别。大麦相比较小麦，成熟的早，麦芒比较大。
黑水藏族群众种植的青稞一般用来作糌粑和制作青稞酒（也叫咂酒）。不同于汉族地区的蒸馏酒，黑水的青稞酒是放在坛子里酿造的，味道非常可口，既有酒味，也有一种甜甜的水果味，当地乡亲几乎家家都酿造。本文作者：“酒评网”，版权归作者所有，观点仅代表作者本人。古贝春集团召开2018年度总结表彰暨2019年工作动员大会下一篇：李范文：他用一生破译西夏天书，千年绝学终成国际显学。
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待到青稞和小麦成熟之后，从果实上也可以进行辨认：小麦的穗子是扁平的，里面有一颗颗的麦粒，有外壳包裹。而小麦的果实没有外壳，所以又被称为裸大麦、米大麦。青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用，可以清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等等。据《本草拾遗》记载：青稞，下期宽中、壮精益力、除湿发汗、纸屑。
在藏医典籍《晶珠本草》中，也把青稞视作一种重要药物，可以治疗多种疾病。据西藏自治区农牧科学院资料介绍，青稞是世界上麦类作物中β-葡聚糖含量最高的作物，平均含量为6.57%，是小麦平均含量的50倍。β-聚糖可以通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌生物作用来预防结肠癌。通过降血脂和降胆固醇的合成来预防心血管疾病。
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