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文章来源：慧云农业网 | 2023-03-22

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1、蒜黄和鸡蛋都是常见的食材，搭配做成馅料，既好吃又营养，而且做法也简单。下面是小编带来的白菜蒜黄鸡蛋饺子做法，保你轻松学会。擀皮包饺子，包好后下入开在水中煮开3分钟。白菜蒜黄鸡蛋饺子的营养价值。锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

2、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。白菜中含有丰富的吲哚类化合物。吲哚具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。白菜中含有丰富的萝卜硫素。

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这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。大蒜具有很高的药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。

蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。

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--附挤饺子视频"TITLE="猪肉白菜韭黄水饺--附挤饺子视频"/>。对于北方人而言，水饺可以说是家常便饭，简单又美味。在我家餐桌上出现的频率尤其高。饺子还是最适合全家一起动手做的美食。一家人围在桌前，擀的擀、包的包，说着、笑着，不多时一个个挺着小肚子、憨态可掬的饺子就整整齐齐的排好队，等待下锅了。

冬天最常吃的莫过于猪肉白菜馅，再加些嫩嫩的韭黄，非常提味、引人食欲，是LG的最爱。煮好的水饺吃的时候蘸上用蒜泥、醋、香油、油辣椒调成的汁，美味极了。包好后混合着一起煮的，是不是很美。一般是采用“挤”饺子的方式，今天在后面附上视频。今天看到虫虫童鞋的留言，说很喜欢白菜馅的饺子，但自己包的时候，白菜会出很多的汁，问怎么办。

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