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文章来源：慧云农业网 | 2024-01-10

<鱼骨木属p>紫云英可以食用吗?

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最简单的做法是采摘花期前的嫩叶，汆(即沸水中过一次)熟后沾糊辣椒水吃，是春天的一道好菜。也可以基隆南芥将嫩叶洗净用色拉油清炒，加少量味精、食盐就好，炒时大火，时间要短，否则火候过了味道就不鲜了。